DİDİKLEME BÖREK ve 50.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

Bu tarifi de 50.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE ev sahipliği yapan sevgili arkadaşım http://nursen-yemek.blogspot.com/ ye yolluyorum...
MALZEMELER:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
3 yufka
1 paket kabartma tozu
3 orta boy patates
arzu edilirse peynir
tuz-pul biber
üzeri için galeta unu

YAPILIŞI:
Yumurta-yoğurt-süt ve sıvı yağı mikserle çırpıyoruz,ardından kabartma tozu,tuz,pul biberi
ekleyip tekrar çırpıyoruz. En son didiklediğimiz yufkaları ekleyip kaşıkla iyice(bu noktada ben
ellerimi kullandım) karıştırıyoruz. yuvarlak borcama döküp üzerine 1-2 avuç galeta unu serpiyoruz ve 200 derecede 25-30 dk. üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

PATATESLİ RULO BÖREK

MALZEMELER:
• 3 tane yufka
• 5 tane patates
• 4 kibrit kutusu beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 2 tane yumurta+ 1 yumurta
• 1 kase yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI:
1. Patatesler tuz ilave edilerek haşlanır ve rendelenir.
2. Patateslere rendelenmiş beyaz peynir ve karabiber eklenir.
3. 2 yufka yoğurt, sıvı yağ, yumurta karışımı ile ıslatılarak üst üste dizilir.
4. 2. yufkanın üzerine hazırlanan patates yarısı yerleştirilir .
5. 3. yufka patatesin üzerine yerleştirilerek ıslatılır ve kalan patates üzerine yerleştirilir.
6. Rulo şeklinde sarılarak buzdolabında 4-5 saat bekletilir.
7. Buzdolabından çıkarılan rulo 2 cm. kalınlığında kesilerek tepsiye dizilir.
Üzerine 1 yumurta kırılarak sürülür.
8. 200 ° fırında 30-35 dakika pişirilir.

TAVA BÖREĞİ

MALZEMELER:
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
kıymalı harç için:
200 gr kadar kıyma
1 orta boy soğan
1-2 sap maydonoz
karabiber,tuz
YAPILIŞI:
sütümüzü-yağımızı ve yumurtalarımızı derin bir kapta çırpıyoruz...
teflon tavamızın altına az yağ döküp yufkamızın birini seriyoruz(kenarlarından sarkacak...)
bu kattan sonra sütlü karışımdan döküyoruz,diğer bir yufkayı da parça pinçik edip diğer yufkamızın üzerine diziyoruz.tekrar sütlü karışımdan döküp
daha önceden pişirdiğimiz kıymalı harcımızı döküyoruz,üzerine tekrar sütlü karışımı ekliyoruz.
3.yufkamızı da kıymalı harcımızın üzerine parça pinçik kapatıyoruz,tekrar sütlü karışımdan döküp,en alta serdiğimiz yufkanın sarkan kenarlarını bohça kapatır gibi en üste kapatıyoruz.
üzerine bir kapak kapatıp orta ateşte alt tarafını 10dk kadar pişirip daha sonra diğer tarafını kapak yardımıyla ters çevirip pişiriyoruz...
afiyet olsun